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土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享用。酱香饼是一道不可或缺的风味美食。 今日它走出大山，走进都市，运用现代工艺设备，赢得许多美食爱好者的喜爱，在短短半年多的时刻里，热销畅销于全国许多城市，所到之处，排满长队，求过于供，已成为都市日子中一道漂亮的风景线......
二、酱香饼的做法
酱香饼的做法，简而言之，酱香饼即是在千层饼制造过程中刷上一种特制的香酱料。
三、运营面积
运营面积，酱香饼通常都是拿着吃，不需要供给坐位。出资不大，通常需要2—3人即可运营，店面可大可小，但小需要3平方米。也可以推车运营。
四、酱香饼设备出资
总的设备出资1000——3200元。
有一种经济的办法，出资200多元即可出产！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备出资200—300就可以运营了。假如用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，即是在门面上做也不失漂亮，再安上轮子就可以不必门面也能体面地做地摊小吃！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备出资200—300就可以运营了。假如用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，即是在门面上做也不失漂亮，再安上轮子就可以不必门面也能体面地做地摊小吃！
1、工作台
工作台（又称案件）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。
2、饼铛
可以依据自个需要挑选任何一种。
a、电饼铛（又名电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500摆布，电热管的电饼铛800-1200元/台。
b、燃气饼铛（又名燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900元摆布/台。燃气饼铛也需要电源焚烧，外接电源焚烧的1500摆布，运用干电池焚烧的1650摆布，自带电瓶焚烧的如今1900摆布。要注意，不需要外接电源的煎饼机才合适活动推车运用，锅沿较深的饼铛才干合适做许多商品运用。
五、酱香饼的出售
酱香饼做好后，依据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，通常一斤五元摆布，赢利50%以上，出售时运用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，洁净清洁，顾客可以拿着吃，走着吃，很合适现代人日子的快节奏。
酱香饼出资小，报答快，需要量大，商场宽广，已成为很多小吃创业者的项目。
六、如何学习酱香饼
学习酱香饼，首先要进行品味对比，满足后再交费学习。咱们毫无保留的教给学员悉数配方，在专业师傅的亲手指导下，从和面制酱到做饼煎饼，学员一手亲身操作，直到娴熟满足，可以出售运营停止。只需仔细操练，通常3天摆布就可以了，咱们没有约束时刻，即是没有任何根底的，也不必忧虑学不会。
七、学习酱香饼收费规范
齐卤大地蔡师傅酱香饼，不收任何加盟费、管理费、日子费、住宿费、操练原材料费，只收学习费。
收费规范1800元。包吃，包操练原材料，学会停止。
