做烤冷面的秘方配方学习普兰店烤冷面核心做法培训

烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
  烤冷面是现在的快餐行业中,还是一种比较新颖的存在。在目前我国的快餐市场中,真正以东北烤冷面为特色的屈指可数,不过在这极少的验证下,已经看出了烤冷面所具备的市场潜力。
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