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大石桥煎饼果子哪里教大连煎饼果子一对一培训

更新时间:2018-01-10 16:07:36 浏览次数:102次
区域: 大连 > 甘井子 > 华南
类别:厨师培训
地址:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
煎饼果子是天津的小吃,天津人把它当做早点,在东北一些地区则把它叫做鸡蛋饼。煎饼果子培训,馃是一种油炸的食品,因为要在煎饼里裹上油条,所以叫煎饼果子。
  关于煎饼果子的起源还有一个传说,相传在清朝末年,一位名叫老刀的老汉打抱不平时怒杀了两个壮汉。在背井离乡逃亡的时候,因为饥饿难耐做出了“煎饼裹着”,后来老汉决定在天津卫定居,加上语言上的音变就读成了现在的“煎饼果子”。
    步骤/方法   咨询电话:13555944696   宋老师
1
1.将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里.
2
2.倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀.
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3.通过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要.
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4.将小葱切成细葱花,火腿切成丝,生菜洗净沥干水分.酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀.
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5.不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热.
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6.待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱花.
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7.待鸡蛋刚凝固,再次翻面,刷上甜面酱和酱豆腐,铺上生菜,火腿和油条,将饼卷起包好,出锅.
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    培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
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