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做老北京卤肉卷的技术学习大连哪里有教卤肉卷的地方

更新时间:2018-03-11 12:01:37 浏览次数:50次
区域: 大连 > 甘井子 > 华南
类别:厨师培训
地址:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
卤肉卷是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,华盛卤肉卷有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。
  卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相
    大连百佳福教授的卤肉卷培训要点:
1、馅心材料的选购与处理
2、秘制酱料的调配
3、外包面皮的确定与加工方法
4、专用卤汁的熬制与使用
5、馅心原料的搭配运用
6、调料的识别与调味知识
7、内馅原料的种类参考
8、卤肉卷的食谱介绍
9、卤肉卷食品的销售方案
    咨询电话:13555944696   联系人:宋老师
  大连百佳福小吃培训学校 中国餐饮烹饪文化的重要组成部分,具有取材广泛、口味独特、品种多样之特点。尤其是名吃,经数百年流传。大连百佳福不断改进,更有独到之处,不仅适用区域广,而且百吃不厌,深受顾客喜爱。虽然是小吃,但市场庞大,为餐饮业带来了巨大商机和丰厚利润。
开办小吃快餐店,投资少、、利润高、不赊欠是餐饮业小本创业快速致富者的。
    培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
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