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庄河炸油条的秘方学习瓦房店新式无碱矾炸油条培训

更新时间:2018-03-17 12:50:31 浏览次数:43次
区域: 大连 > 甘井子 > 华南
类别:厨师培训
地址:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。大油条培训,是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。
  新式大油条色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀,无异味。大油条培训,可以说是饮食界的一大奇迹!香酥油条技术含有西式面点工艺元素,和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩,呈金黄色,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养。
  大连百佳福教授的无铝油条培训内容 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.油条面团的做法; 咨询电话:13555944696   联系人:宋老师
3.发面以及面团的处理;
4.炸油条的做法;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训时间 随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定
烹饪技巧编辑
1、和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右),水温不可过高,太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败;
2、做油条的面一定要充分地发酵,如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松;
3、步骤10将苏打盐水揉入面团中的时候,要用手蘸上少量的水,一点点地将水揉入面团后再反复此操作,不可将水一下子全部放入,那样会难以揉匀。
  大连百佳福餐饮管理培训中心是主打以小吃培训和特色菜品培训为主要的美食培训机构,在小吃培训项目方面,我们所培训的项目多达百余种,其中大部分的小吃在全国范围内都很流行,市场极qi广大,而在特色菜品方面,我们重点挑选了上百种典型的特色菜对其进行重点培训,小吃项目特别适合小本创业的人群,具有占地面积小(大部分可流动经营),没有充足的资金也可实现创业梦想;如果选择学习特色特色小吃,学员学成以后既可应聘工资较高的大厨岗位,也可自己开一自己的特色小吃店;所设所有项目都有配方传授,让学员能真正学到东西,实现自己的人生价值和财富梦想。
    培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
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