煎饼果子是天津的传统美食。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有薄脆的焦叶组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,从小吃到大,楞没吃腻。煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是焦叶啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味。作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。
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煎饼果子简单做法:1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊好。2.打一个鸡蛋,用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。撒上葱花,放上火腿肠,将面饼翻过来。3.用小刷子抹上甜面酱辣酱。取薄脆两片或油条两根,切断或折叠,放在面饼中央。5.将面饼四周叠起,包好,放入塑料袋内,就做好了一份,大约是三五分钟就做好。
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