中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析

　　快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

　　据中国产业调研网发布的2017-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告显示，全国已有餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。

　　《2017-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告》依据国家机构及快餐外卖相关协会等渠道的资料数据，结合快餐外卖行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对快餐外卖行业进行调研分析。

　　《2017-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助快餐外卖行业企业准确把握快餐外卖行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。

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年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告是快餐外卖业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握快餐外卖行业发展趋势，洞悉快餐外卖行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。把时间拨回到10多年前，外卖还被称为“订餐”，那时，网站订餐开始取代电话订餐，一到饭点网站就会弹出订餐消息，这足够让上班族兴奋，网络订餐也以其效率优势，秒杀电话订餐，彼时的商户不会想到今天的外卖会红透半边天。接着，电脑端的网站订餐进化为移动端的手机APP订餐，从2014年开始，外卖O20市场开始活跃，各大外卖平台开始砸钱烧市场，补贴商户和用户。

　　至2016年12月，我国网上外卖用户规模达到2.09亿，2017年第3季度，我国外卖市场整体交易规模达582.7亿元人民币，微信订餐、自平台订餐等各种形式也层出不穷。

　　终于，在美团、饿了么等平台的努力下，外卖已成为第三种常规的就餐方式，而且用户对外卖平台粘度越来越深，即便要被平台搜刮“民脂民膏”，商家出于获客、品牌的目的也都会上外卖。筷玩思维认为，即便外卖平台看起来坐拥数以亿计的用户和商户，即便看起来“很有钱”，也是一种薄利业务，用户运营、商户服务、智能调度都需要砸钱，因此外卖平台仍需通过精细化运营来控制成本，同理，商户端也是一样。