诗缔教你婚宴菜品巧搭配|大连婚礼司仪|大连婚礼流程

婚宴酒店的菜品选择也是让新人比较头疼的一项。因为很多酒店在一个价位区间内，会有同等价位的两至三种不同菜单供你选择，更有酒店允许自带水产品进行加工。很多新人面对这种选择都很茫然，就让诗缔婚礼教你婚宴菜品的巧妙搭配方法吧！

一、菜量
喜宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的，且大多婚宴不配主食，怎么能在节省开支的情况下让宾客吃饱呢？

1、若总价已经偏高，但菜数仍绝不够，可在酒店允许的情况下，将一道较贵的菜换成两道便宜的菜。满足加量不加价的需求。

2、自带原材料，能让宾客吃饱吃好，且总价有所降低。

3、主菜如鲍鱼、海参等，可以让服务员为宾客分餐，或在厨房即分人料理，这样在选菜时不仅可以按人头购买以免造成浪费，同时也避免了有些宾客享用不到的情况。

二、菜品
大连是个靠海的城市，所谓“靠海吃海”，无论婚宴还是其他大小宴席上，海鲜通常不会落下，尤其在随着生活水平的提高，龙虾、扇贝、鲍鱼等不仅仅讲究海鲜种类，也开始在意品质。新人在确定菜品时，也要数数这些基本的条件是否满足，问清鲍鱼、龙虾等的重量，品质，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

三、口味
酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少二份套餐。每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，众口难调，你们很难让所有客人都喜欢同一种菜系，所以确定菜品时，应以大众口味为主，为稳妥保障，特殊口味的菜品尽量少加。

1、如果条件允许且时间充裕，可以先到酒店中品尝一下菜品或是上网查一下酒店的主打菜系，好评菜式，再做决定。
2、根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受;

四、酒水
酒水当然自带的合适。现在大连很多酒店可以自带酒水，但需要收取一定的开瓶费，通常200——500元不等。新人可以和酒店商量。尽量争取免受开瓶费。另外、瓜子、糖果这些也要自备，可以省下不少银子。

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