是谁吃的来着?突然想起来,这不是就是之前迪丽热巴参加节目时,让迪丽热巴“两眼冒光”的新疆炒米粉嘛!当时看到迪丽热巴吃的时候,真的被馋到了!所以印象才这么深刻,当时就特别想吃!但是因为一直买不到,所以过了好长一段时间才作罢!
你看看迪丽热巴有多爱吃这种炒米粉,刚掀开盖子,露出炒米粉和其他的一些新疆特产丝时,真的是两眼冒光,吃的时候也是大口大口的吃,吃得相当过瘾,而且这种米粉也是非常辣的!
让新疆美女迪丽热巴也爱不释口的新疆炒米粉的做法
秦鹏用“一半勾子地狱,一半舌尖天堂”来形容新疆炒米粉。其实新疆炒米粉并不是历史悠久的美食,和大盘鸡一样,都是外地来的厨师结合新疆本土特点改良创新出的“新菜”。但由于真的非常美味,很快就俘获了一大批脑残粉。今天我们不聊情怀,就单纯、深刻的谈谈“好吃”这件简单的味觉体验。
关于米粉:
基本上是用米浆制作,有种种形态不可混淆。生米粉是以新疆的大米为主料,再配玉米淀粉、土豆粉等增加米粉的韧性和弹性,所以新疆米粉相较于市面上的桂林米粉,很有咬头,炒制也不会折断。
让新疆美女迪丽热巴也爱不释口的新疆炒米粉的做法
要做出好的米粉不易,完全靠厂家的经验和信用,产品幼细,煮熟后带一点点白心,太硬或太软都是次货。颜色也要带些黄,要是全为洁洁白白,那一定是被过氧化氢漂白过,吃多了对身体不好,销魂的搭配:
辣椒的配置:干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天椒(增辣)。南疆的话多用焉耆土长的辣皮子(带点甜,辣的不燥),北疆可能稍有不同,没太吃过。
新疆炒米粉:爽滑Q弹,非常劲道,鲜辣可口,越吃越爱吃!
1:先把米粉从包装里拆出来,清洗一下之后烧一锅开水,然后煮上5分钟左右,煮好之后捞出来放到凉水中过凉,然后控干净水分放在一边备用。
2:锅里放上一些油,油热后放入大蒜爆香,然后把切成片的鸡肉放到锅里炒一下,炒香后加入芹菜,再把辣椒酱放到锅里炒出香味,然后把煮好的米粉放到锅里炒均匀,这道美食就做好了!
做好的炒米粉,尝了一口真是绝了!这种米粉真的很好吃,而且口感香辣,让人越吃越开胃,又香又辣!怪不得很多人这么爱吃新疆炒米粉呢!一开始还以为没有那么好吃,吃了之后才发现是真好吃!真香!
新疆炒米粉的做法定制贴牌新疆拌米粉
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