庄河大骨鸡-大骨鸡该怎么吃
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一、炖大骨鸡
原料:针蘑,粉条
副料:八角、姜片、葱段、料酒、精盐、味精、白糖、酱油
操作方法:1.把大骨鸡洗净,放入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅中,二分钟捞出。
2.将大骨鸡、八角、姜片、料酒、酱油放入锅中,加水漫住鸡块,盖锅火上烧沸,再用文火炖20分钟,加入精盐、味精、白糖调味出锅即可。
特点:鸡肉香嫩可口,鸡汤鲜美。
二、炒大骨鸡
原料:切块大骨鸡
配料:豆油、生姜、葱段、料酒、精盐、味精、白糖、酱油
操作方法:锅置火上烧热加入豆油,用生姜、葱段爆锅,把大骨鸡块倒入锅中翻炒,炒至锅中无水分时导入料酒,再翻炒至料酒完全被吸收,加水漫住鸡块,把酱油、白糖、味精、精盐一起倒入锅中,烧至10分钟,出锅即可。
特点:肉香可口
这只是其中两种大骨鸡的做法,还想学习更多,敬请期待下一篇。想了解更多关于庄河装饰装修的信息请访问:http://www.kysh***/。庄河美容美发,庄河旅游
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