北京月子会所一般多少钱北京华庭月子中心

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食在华庭丨酷夏消暑，美容护肤-凉瓜海味酿水蛋

　　美食大过天

　　食在华庭丨每周一道月子餐

　　本周推荐

　　芒种时节后天气闷热，伙食应以平淡为主，产后妈妈们的伙食更是，此时，味道甘苦的苦瓜就是不错的选拔。“不传己苦与他物”，

　　这是民间对苦瓜这种蔬菜的盛赞，意思是说它与任何食材一同烹调，都不会把苦味传给对方。

　　“一番花落成空果，信手拈来是苦瓜。”纵然我们对苦瓜的认知大多来源于它特有的味道-苦，但其实它烹调出的菜肴爽口解腻，非

　　常适当即将到来的“苦夏”。今天，华庭月子中心厨师长就为众人带来一道味道鲜苦瓜海味酿水蛋，一起来看看吧。

　　原料：苦瓜、虾仁，青豆，香菇，胡萝卜、鸡蛋

　　调料：盐、鸡粉、食用油

　　制作步骤

　　①胡萝卜洗净切丁、香菇切丁焯水，苦瓜切段焯水过冷水后备用;

　　②锅内入油，将虾仁，青豆，胡萝卜丁、香菇丁倒入锅内，加入少量盐，小火炒香;

　　③鸡蛋加水放入蒸锅中蒸10分钟，蒸成蛋羹;

　　④将过冷水的苦瓜放在蒸好的蛋羹上，同时将炒好的虾仁等放入苦瓜段中再蒸两分钟从蒸锅中取出;

　　⑤炒锅中倒入少量高汤(可用水取代)，加入盐，鸡粉烧开后打欠，然后浇淋在苦瓜和虾仁上即可。

　　色泽通明，味道鲜苦瓜海味酿水蛋就做好啦。

　　青豆，虾仁的鲜香很好地中和了苦瓜的苦味，当它们和细腻滑嫩的蛋羹碰撞在一起，莫不是味蕾的一大享受。

　　营养小贴士

　　苦瓜是夏日消暑的食材之一，它味道甘苦寒凉，有清热降燥、养血滋肝、润脾、清心明目，开胃消食的效用。

　　鸡蛋富含优质蛋白质和人体必需的8种氨基酸以及铁、钙、钾等人体所须要的矿物质和少量醋酸，具有健脑、保护肝脏、动脉

　　、延缓衰老、美容护肤的效用。

　　华庭小贴士

　　苦瓜性凉，脾胃虚寒的妈妈不适合过多食用，以免苦瓜中的成分经过乳汁通报给宝宝，引起宝宝拉肚子哦。

　　北京华庭母婴护理中心厨师长邢凯

　　中餐特级烹调技师、西餐技师、公共营养师。30余年5星级酒店职业经验，曾先后担任多家国际五星级酒店中餐厨师长职

　　位，并顺利主持接待过多位要紧带领人用餐及多次庞大会议接待职业。2007年，荣获洲际团体亚洲区热菜类 角逐“金奖”。

　　采纳过卫生局组织的母婴恢复与生长的营养基础理论学习和地道临床营养技能训练，熟练掌握母婴人群的营养需求，善于运用科学的

　　营养膳食知识，搭配月子餐菜品，助力新妈妈的身体恢复和宝宝的安康滋长。

　　
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