大连麻辣拌与抚顺麻辣拌的差异

大连是个年轻的城市，居民以移民为主，来自全国各地的都有，北方人是早的定居者。大连人属于北方口味，偏鲜咸，重口感，大连作为东北重要的港口城市，更是每年都吸引着全国各地的人口来的这里，在大连当地更是兴起了一种麻辣小吃，随着东北人口味的偏重的特点，大连麻辣拌也出现在了大连大街小巷的街头。
大连麻辣拌当地也出现了俩派的主流麻辣拌制作方法，有清水麻辣拌与骨汤麻辣拌，二者之间的区别在于，煮菜后都是用调料通过后续拌制而成，但是煮菜时用到的汤就有很大差距，清水麻辣拌讲究用清汤寡水煮菜，提倡健康的经营理念，而骨汤麻辣拌讲究传统工艺大骨熬汤，用味道与营养去赢得消费者的心。
二者之间，虽然制作工艺上的不同，但是却都具有相同点，麻辣拌发源于抚顺，是抚顺人通过麻辣烫演变制作出来的麻辣拌，口味更加入味而且灵活可调整，属于师出同门，欢迎各地关注麻辣拌项目的人，可以到曾记抚顺麻辣拌店内实际体验品尝味道。