开一家奶茶加盟店没那么容易,有很多问题要处理,如:选址、、装修、办证、开店、招人、管理员工、管理资金等问题,开奶茶店遇到各种问题后我们该如何解决。
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首先,不会选址,有些人很随性、凭感觉,认为人多的地方就可以开店,如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?
人多的地方转让费高,而且租金高租期短,对于新手、资金不多朋友来说也是很棘手的事,建议可以找有同行的地方,例如附近同类,或者同样大小的店,看看他们一天能有营业额,这个必须要创业者自己去实地考察,计算出大概金额,根据营业额计算出保本房租。
其次,说一下找员工的问题。员工流失不知道到哪里去招聘往往都是在店门上贴个招聘启事。这里重点是要转变思路,如果流失了员工不分析原因,又招人,会陷入恶性循环。想要运营好,员工至少要起到30%的作用,一直招新人不如先从自己找问题。可以提高老员工的福利待遇,比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。招聘除了门店帖招聘启事外还可以通过网络招聘。
后说一下不会管人的问题。餐饮店虽然不是公司,但是也一定要有店规,没有店规老板就必须整天在店里监督,即使你整天在店里,对员工的奖罚又是否能做到了让员工心服口服的程度呢?如果有明确的店规,规定什么事情做好了就有奖励,什么事情做错了就要罚款,即使老板不在,店都可以管理好,而且员工知道该做什么不该做什么,做事情的时才会有积极性。
随意开奶茶加盟店,不学习,不进取,不仅是对自己不负责,也是对员工不负责。作为奶茶店的店长,要提高自己的能力,拓宽自己的眼界。可以向开过店,有经验的人士请教。
如何解决奶茶加盟店遇到的各种问题
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