轰炸大鱿鱼的简介:
轰炸大鱿鱼是2014年河南新兴的一种特色美味小吃,它兴起于台湾,是一款地道的特色台岛连锁加盟休闲美食。自古就有“厨师之乡”美称的河南新乡,舌尖上的中国,舌尖上的新乡,沈阳天合恒美餐饮技术培训中心,现引进风靡宝岛台湾的轰炸大鱿鱼腌制技术,轰炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道工序,经高温炸制后,再采用脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
轰炸大鱿鱼的由来: 兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台岛连锁加盟休闲小吃。轰炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼,体型大肉壁厚,及时保鲜处理,肉质紧致,经过严格的鲜品处理后,再改刀进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻感。
轰炸大鱿鱼培训
一:鱿鱼的认识和选择;
二:鱿鱼的清理技术及腌制配方的加工;
三:裹粉的技术和配方工艺;
四:油炸设备的使用方法;
五:油温的认识及掌握;
六:香辣,麻辣,椒盐,蒜味,五香,孜然等各种味型的制作配方。
项目优势:
A.轰炸大鱿鱼不受季节限制,一年四季都可以赚钱。
B.轰炸大鱿鱼外酥里嫩,确实美味无比
C.售众广大,从小孩到老人都可以吃。鱿鱼的营养价值很高
D.大小店面均可,有经济基础可以开大店面,资金困难的小吃车亦可
E.市场好选择,无论在哪,有人的地方就有消费人群
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轰炸大鱿鱼 深海大鱿鱼好吃的炸品系列 根本停不下
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