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其实，液氮冰淇淋就是一种与众不同的冰淇淋，它是利用零下196度的液氮的特性制作而成的冰淇淋，液氮在常温下会迅速汽化，变成极细小的颗粒物，而同时，它会迅速降温，把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋状，这样，分子冰淇淋就制作完成了。是不是非常具有特色呢？
液氮冰淇淋的制作方式，决定了我们的售卖方式充满了表演性，非常的吸引眼球。
说到液氮，给人一种熟悉又陌生的感觉。熟悉的是大家都知道氮气在空气中的含量高达百分之七十多，
也可以说氮气是空气的大组成部分，那么液氮又是什么呢？
顾名思义，液氮是氮气在低温下形成的液体形态。它的温度极低，达到零下196摄氏度。
冰淇淋已经成为大街小巷热销的产品，无论老人小孩都非常喜欢。很多冰淇淋店会受到季节的影响，每每到了冬天，销量就直线下降。在这里，没有淡季旺季之分，您完全不用担心销量的问题，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，保证您都会忙的不可开交，数钱数的手抽筋。
现在的冰淇淋要数分子冰淇淋潮吃，它通过特殊的制作工艺利用-196°C液氮使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速降温固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，即保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合了现代健康饮食的新趋势。
神奇分子料理技术，诠释冰淇淋的魔法传奇!
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7、签约：加盟商通过审核后，签订特许经营合同
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9、公司培训：公司提供专业的理论，产品，设备等培训
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据悉，冰淇淋加盟是2016年火热的投资项目之一。大多创业小伙伴们，是跃跃欲试，想投身于冰淇淋这项伟大的事业中，不仅能大饱口福，还能赚到盆满钵满，岂不快哉?冲动看起来很不好，but选择对了，冲动又叫果断和魄力。分子料理是近几年海外比较流行的美食烹饪方法，这种被称作分子美食学的新型概念，是将化学理论用于煮食之上，将食物的分子结构重组，以创造出全新的食材和口味来。它可以通过各种物理和化学方法让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，听起来很是神奇。
艺术品的外观赋予冰淇淋浪漫的时尚元素，柔情丝滑的口感带给您舌尖上的美味。
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