纯手工鸡蛋面炸油条秘方学习

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，所以油条不适合多吃。尤其注意恢复期病人和老年人不宜食油条，孕妇及儿童也不宜吃。
油条是各地都必备的一种早点项目，油条是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。现在已经演变为全国不分地域的一种常见早餐种类。
    油条是早餐店的一种，早餐店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控性强，无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店！
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