兰州牛肉拉面太正宗了
兰州人吃牛肉面,在兰州是一道热热火火的风情线。兰州人吃牛肉面,从不说是吃牛肉拉面,加个“拉”就见外了。近几年,兰州还流行一种新叫法,俩帅哥或靓女对话:“今早吃啥?”回答:“牛大”。倘若让外地人听着,一定会傻眼。这是图省舌头力气创造出的新名词,是英语里称呼词的派生名字,它的全称叫“牛肉面大碗”。“牛大”的另外一层意思是盛牛肉面的碗大,能将一大碗牛肉面吃完,就是告诉对方,我行着哩。
兰州人吃牛肉面,早餐那一顿多。遍及兰州大街小巷的牛肉面馆,天未亮就开门,进得店来,有的人票还没买,扯着嗓子就喊:“下个三细,辣子多些!”“二细,辣子多!”这是男女食客的声音。“细的,多煮一会。”“薄宽,萝卜多些。”不用问,这细的和薄宽是上了年纪的人选择多的,对于萝卜,兰州人则有生开熟补的说法。
金鸡百花电影节在兰州风火举办完,国际影星邓超,赵薇等明星悉数到金城兰州,又将兰州这座文化名城拉入大众视野,同时把兰州具特色的牛肉面也再次被大众想起,连咱们的赵导也高呼:“兰州牛肉面太正宗啦!”
学习正宗的兰州拉面选择职业技术学校,就选甘肃玉鼎兰州牛肉拉面培训学校。
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