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在朝阳学安徽板面做法

更新时间:2023-05-19 14:44:07 浏览次数:39次
区域: 大连 > 甘井子 > 华南
类别:厨师培训
地址:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
安徽太和板面,感受到了品牌的实力,相信这样项目国际的餐饮项目能够受 到大量的关注,同时也能够不断的推广我们的项目,让安徽太和板面招商展现出绝 对的市场优势,同时引领着国际餐饮潮流,让安徽太和板面投资获得市场的大量支持。
  目前安徽板面在众多面食中算是出类拔萃的一个品种,你可以看到在各个小区的市场都有卖安徽板面的,而且顾客也是很多的。安徽板面为什么这么受欢迎呢?因为它 煮好的板面和菜,清白润滑,晶莹透亮,然后浇上沸好的泛着红油的卤子,白的面条,绿的菜叶,红的卤子,使人食欲大增。安徽太和板面快捷便当,经济实惠。面是安徽的小吃,在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的卤料是由二十多种香料及羊油(在板面的发源地安徽太和县正宗的是羊肉板面,而在外地一般就变成了牛肉板面)精心炒制而成。
    板面登不了大雅之堂,常见于市井小巷,街头路口,有着一清、二白、三红、四绿的特点。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。也有人风趣的叫做“安徽料理”。
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步,师傅亲手操作并口头指导,边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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