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凉皮配料配方做法学习

更新时间：2023-06-18 12:56:01　浏览次数：33次
区域： 大连 > 甘井子 > 华南
类别：厨师培训
地址：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
  凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮
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