锦州学砂锅排骨米饭的做法

排骨米饭现已成为具有鲜明青岛地方特色风味的传统名吃。遍布大街小巷，深受广大消费者喜爱。其特点色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻，保留了猪肉的特有鲜香味，做到了肉不脱骨，入口即掉的特点。因配以多种名贵调料精心制作，营养价值大大提高。
排骨米饭项目的特点就是操作简单、流程稳定、方便快捷、味美可口 。
    排骨米饭据说源自青岛，而经考察青岛一些排骨米饭经营已有十多年历史，排骨米饭属于传统食品，排骨的酥烂、香而不腻和米饭的清香颗粒感是排骨米饭的特点，排骨选用“猪脊骨”，使用配方，小火慢熬而成，具有益肾健肿、强肾健体之，正宗的排骨米饭不使用任何食用油制作而成，成品散发的是浓浓的纯正骨香味。
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