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凉皮作为一种传统的民间小吃,长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱。从来没有那种小吃能有凉皮这样旺
盛的人气、火爆的市场、大连百佳福的强势和庞大的消费群体。也没有那种小吃能够和凉皮相抗衡。从而使得它一直雄霸小吃市场。它春解乏夏消署秋怯湿冬保暖,因而适合一年四季,男女老少。它以其滑爽的口感,独特的风味,在国人心中的地位可谓是根深蒂固,无可替代的。人们吃凉皮,不是因为饥饿,就是喜欢它的滑爽和独特。凉皮讲的是筋道,品的是味道。筋道源于先天的制作,味道源于后天的调兑。因此要想在这个行业里面有所成就,就使自己的产品很有特色,做到产品优良顾客满意。好的顾客源于好的产品,好的产源于好的工艺
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