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韩式烤冷面做法学习配方去哪里

更新时间:2024-01-17 12:49:52 浏览次数:48次
区域: 大连 > 甘井子 > 华南
类别:厨师培训
地址:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
   
    烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
烤冷面的起源有很多的版本,还有的说是黑龙江密山市二中前面一家盖姓男子所创,初的烤冷面是从烧烤演变过来的,要用铁丝制成的网格专门用于烧烤的帘子放在炭火上烤制。烤冷面不论是在哪里兴起,现在都是非常受到欢迎的小吃项目,受到了大众的钟爱。
百佳福烤冷面的口味主要以咸,辣,酸甜为主。教授烤冷面的全套制作流程,学习费用是900元,学习之前就把核心的技术配方直接就交给学员,学员根据配方配料直接就是自己动手操作的,老师手把手的教授,理论与实践相结合,考虑到每个人的实际动手操作能力不同,不限制学员的学习时间,学会为止,包教会的。
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