凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米碾粉、磨浆而成的故称米皮,以小麦碾粉、磨浆而成的故称凉皮、面皮。
陕西凉皮,制作工艺讲究,从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都特色,具有筋、薄、细、滑等特点,再加多种调味原料精配熬制的味汁,辣香诱人!再佐以其他辅料相配,成为关中千来久负之美食,真是叫人食之终身难忘!
夏天到了,吃点凉菜,人也立马精神起来。凉菜常见的莫过于黄瓜,怎么拌都是那么清爽可口。而与凉皮搭配起来,拌上不同口味的酱汁,更是让人味蕾大开。
凉皮凉粉凉面利润分析
凉皮凉粉凉面项目投资小,只需要三个箩150元,一个锅盖70元及其它用具,投资几百元即可开业。,利润高,无风险,经营方式很灵活,可以摆地摊,出流动摊,开小店,开中店,开大店等,市场前景很好。例如:一碗凉皮的成本为0.7元左右,卖3元,利润为2.3元左右。若每天卖300碗凉皮,每天挣690元,每月20700元,一年挣248400元,低按50%利润,每年挣124200元,是下岗职工、失业人员、大学生、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。
大连百佳福教授的凉皮培训的详细内容
一:师傅带学员了解凉皮(面)团的做法。
二:师傅教学员洗面的制作工艺
三:师傅教学员凉皮(面)蒸制工艺
四:师傅教学员蒸面筋的做法。
五:学员熟悉调料的做法。
六:奇香辣椒油的做法。
七:芝麻酱的做法。
大连百佳福餐饮管理有限公司是一家成立多年的美食培训机构、我们公司提供各种小吃、美食培训项目、选择我们百佳福培训你就离成功更靠近了、因为我们公司拥有经验丰富的师傅、提供的服务指导、百佳福没有做不到只有您想不到的、要培训学习就来百佳福吧、欢迎您***考察、品尝美食,培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。
学习红油凉皮的做法教授
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