兰州牛肉面,又称清汤牛肉面,是“中国面条”之一[1] ,是甘肃省兰州地区特色的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界食客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“面”的称号.
随着生活节奏加快,大多数的人都不再喜欢早起做饭,特别是带孩子的家长,习惯去外面吃现成的早餐。早餐小吃店的方便,快捷成了大多数人的选择。当然早餐中包子店会让更多的人选择,包子有很多种馅,可以满足各种口味的人们,而且不容易被人们吃腻,另外,包子是非常有营养的一种小吃,开个包子店是一个很好的选择。投资小,利润高,回收资金快。 大众化,人人都能消费起的快餐。
口味多样,老少皆宜
经营简单,投资灵活,可开店,也可流动经营
操作简单,1-2人也可经营
无任何风险,市场大,四季无淡季
在中国,搞拉面培训的并不一定都是内行,并不一定都是专业的。教拉面的有的是打过几年拉面工,有的是开过几年拉面店,有的仅仅是学过几天,一天拉面生意都没有做过......做得出来拉面就可以教拉面,关键是技术到没有到家,能不能后期技术支撑服务,能不能开店做生意,生意做不做得下去!兰州拉面的制作过程:做兰州拉面时,可在案板上排好几根拉好的兰州拉面剂子(根据食客的要求大小碗之分:小碗3两面、大碗5两面为佳)。再用手拉出圆的、扁的、三棱和空心的兰州拉面,放入锅内煮捞起煮好的兰州拉面和菜,清白润滑,晶莹透亮。然后浇上沸好的专用兰州拉面的汤。白的面条,绿的菜叶,清清的汤,红红的红油,使人食欲大增。
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大连百佳福小吃业由于投资小.风险小.回报快,得到人们的注意和经营。但小吃技术的好坏,经验的深浅,管理的强差,使得有的人日进万金,有的人,人们纷纷思索其中奥秘。这样各类小吃技术培训单位如雨后春笋,由于广告效应使得人们难辨真伪。有人得到真技术和经验,可以迅速开店致富。有的人认为拿到真技术,可回家盲目开张,可得到的是疑惑和失望。
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正宗兰州牛肉面教授
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