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科学饮水饮出健康来！
随着人们生活水平的提高，对饮水质量的要求也日渐提高。目前市场上各种品牌的水，究竟哪些水是对人体有益处的，什么水才能称作真正的健康水？

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水比食重要
中国饮用水专家李复兴教授说，随着生活水平的提高，人们都注意“食"的质量，而却忽视了“水"。从人的生命维持、身体健康的角度讲，水”比食”更重要。人可以几天不吃饭，几天不睡觉，但不能几天不喝水。因为水像空气一样容易得到，所以在日常生活中往往被人们忽视，实际上水是体内重要的宏营养物质。营养物质按生理功能分为三大类：结构营养物质——蛋白质、 脂肪、碳水化合物、常量物质；调控营养物质——维生素、 微量元素、等；媒体营养物质——水。 李教授说，水是结构营养物质、调控营养物质在人体内代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体，水像生理之河，维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上航行。没有水，其它所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。

当人体失水量达到人体重的2%时，便产生口渴感，失水达6%以上，人就感到乏力、抑郁和无尿，当失水大于20%而又得不到补充时，就无法进行氧化还原、分解合成等正常活动，进而危及生命。一个健康的人，有足够的水喝，可以持续很长时间不进食，也能维持生命。如果没有水，三天就会丧命。如果在酷暑的大沙漠中，甚至坚持不到两个小时，死神就会降临。回顾生命进化的历史长河，无论是动物或植物，都离不开水，水使生物体繁衍生息，缺水曾给生命带来灾难，以至生物界几度濒临灭绝。

水是生命之源，水是生命之本。
正因为水的易得性，而忽略了它在我们生活中的重要性。很多人不知如何科学饮水，从而水带来生命和健康的同时，也在悄悄的损害着我们的健康。

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饮水的误区
李教授强调人与自然之间需要和谐与协调发展。对水的研究、开发必须符合客观规律。他不提倡喝地球不存在的纯净水。他认为健康水一定是尊重自然规律的，如果一味征服自然和改造自然，会带来自然对人类的。

目前很多消费者在饮水认识方面存在误区，把水孤立的作为“溶质”或“溶剂”，前者强调水中的矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好。后者却过分强调溶剂的作用(纯H2O)，即水越纯越好。现在许多科学证明，长期饮用纯净水对人体会产生一些负面的生理效应，因此，纯净水不是人类正常饮用的水。

目前消费者把干净水、安全水、健康水三种不同的科学概念混为一谈。李教授说，水的干净与健康是一个完整有机体的两个方面。水的干净与安全主要是针对水污染而言，健康水主要针对人体健康而言。干净水、安全水不等于健康水，健康水的科学概念应该是：，没有污染的水一、无害、无异味；第二，符合人体生理需要的水。(含有一定有益矿物质等)。满足点只是做到饮水‘干净”， 只有两点都做到，饮水才达到健康。